Seuraava artikkeli auttaa sinua: Czym jest rolnictwo miejskie i czy jest opłacalne?
Rolnictwo miejskie obejmuje szeroką gamę projektów i działań związanych z produkcją żywności. Wraz z niedawnym odrodzeniem się rolnictwa w miastach i ich okolicach ludzie ponownie zaczęli interesować się rolnictwem, samodzielnie uprawiając żywność i odwiedzając targowiska. To szybko rozwijające się zjawisko może potencjalnie ożywić społeczności i stworzyć możliwości gospodarcze. Rolnictwo miejskie jest popularne z kilku powodów, takich jak zrównoważony rozwój, przystępna cena, zdrowie i wygoda.
Obecnie rolnictwo miejskie występuje w wielu formach, w tym: w ogrodach społecznościowych i przydomowych; ogrodnictwo na dachach i balkonach; rośnie na pustych działkach, w parkach, lista jest długa.
Co to jest rolnictwo miejskie?
Rolnictwo miejskie to termin często zastępowany innymi pojęciami, takimi jak ogrodnictwo społecznościowe, zawłaszczenie gospodarstw rolnych lub rolnictwo na własne potrzeby. Ważne jest jednak, aby je rozróżnić. Rolnictwo miejskie ma na celu przede wszystkim uprawę produktów do celów komercyjnych, koncentrując się na sprzedaży plonów, a nie na uprawie na własny użytek lub współdzieleniu, co jest głównym przedmiotem zawłaszczenia lub rolnictwa na własne potrzeby.
W przeciwieństwie do tego, ogrodnictwo społecznościowe zwykle koncentruje się na szerszym aspekcie społecznym, często mając na celu poprawę więzi społecznych i dobrego samopoczucia, a także uprawę żywności.
Praktyka rolnictwa miejskiego może wspierać dobrobyt jednostek i społeczności na wiele sposobów:
- Dostarczanie świeżych produktów: Rolnictwo miejskie sprawia, że świeże, lokalne produkty są łatwiej dostępne dla społeczności, szczególnie na obszarach miejskich, gdzie dostęp do świeżej żywności może być ograniczony.
- Tworzenie poczucia przynależności do społeczności: Gospodarstwa miejskie często stają się ośrodkami społecznościowymi, skupiającymi różne grupy ludzi w celu współpracy i wymiany doświadczeń.
- Tworzenie pracy: Inicjatywy w zakresie rolnictwa miejskiego mogą zapewnić możliwości zatrudnienia w społecznościach lokalnych, promując wzrost gospodarczy i zmniejszając bezrobocie.
- Promowanie zdrowego stylu życia: Zwiększając dostęp do świeżych owoców i warzyw, rolnictwo miejskie może zachęcać do zdrowszych nawyków żywieniowych, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych.
Jako przedsiębiorstwo społeczne rolnictwo miejskie odgrywa znaczącą rolę w stymulowaniu lokalnej gospodarki poprzez tworzenie miejsc pracy, generowanie dochodów i wspieranie rozwoju małych przedsiębiorstw. Co więcej, rolnictwo miejskie sprawia, że świeża żywność jest bardziej przystępna cenowo i dostępna, pozycjonując ją jako kluczowy element miejskiego systemu żywnościowego.
Od etapów produkcji i przetwarzania po dystrybucję, rolnictwo miejskie zapewnia mnóstwo korzyści dla społeczności. Konkretne korzyści mogą się różnić w zależności od rodzaju rolnictwa miejskiego, niezależnie od tego, czy jest to rolnictwo przeznaczone głównie na własny użytek, edukacyjne, instytucjonalne, nastawione na zysk czy non-profit.
Niezależnie od modelu, udane projekty rolnictwa miejskiego wymagają znacznego planowania, zaangażowania i dokładnego zrozumienia potrzeb społeczności lokalnej.
Przestrzeń i zanieczyszczenia stanowią poważne wyzwania dla rolników miejskich, szczególnie na obszarach gęsto zaludnionych. Wyzwania te jednak często służą jako katalizatory innowacji, skłaniając rolników miejskich do opracowywania nowych strategii rolniczych i wdrażania technologii, takich jak rolnictwo pionowe, hydroponika i aeroponika.
Pomimo tych przeszkód gospodarstwa miejskie mają wyraźną przewagę ze względu na bliskość lokalnych restauracji i supermarketów, co pozwala im szybciej i łatwiej dostarczać świeże produkty, ostatecznie skracając dystanse z żywnością i zapewniając dostawę świeższych, bardziej pożywnych produktów.
Jak zacząć
Wykonaj badania
Pierwszym krokiem w rozpoczęciu działalności w zakresie rolnictwa miejskiego jest wszechstronne zdobycie wiedzy na temat najlepszych praktyk w branży. Obejmuje to badanie różnych technik rolniczych, zrozumienie stanu gleby i roślin oraz badanie zrównoważonych metod rolnictwa.
Dobrym miejscem na rozpoczęcie byłyby platformy internetowe, książki, seminaria internetowe i warsztaty na temat rolnictwa miejskiego.
Ponadto w każdym regionie lub stanie mogą obowiązywać inne zasady i regulacje związane z rolnictwem na obszarach miejskich, dlatego niezwykle ważne jest sprawdzenie przepisów lokalnych, stanowych i federalnych pod kątem niezbędnych zezwoleń i ograniczeń. Może to obejmować zrozumienie przepisów dotyczących zagospodarowania przestrzennego, przepisów BHP lub uzyskania określonych licencji na sprzedaż produktów.
Zidentyfikuj projekt rolnictwa miejskiego i zdefiniuj jego cel
Przed przystąpieniem do projektu ważne jest, aby wyjaśnić swój cel i wyznaczyć jasne cele.
Zacznij od zidentyfikowania docelowych klientów – czy są to osoby dbające o zdrowie, restauracje poszukujące lokalnych produktów czy sąsiedzkie targowiska?
Następnie zdecyduj, jakie produkty uprawiać, biorąc pod uwagę takie czynniki, jak lokalny klimat, popyt i Twoje osobiste zainteresowania.
Zaplanuj także strategię dystrybucji, biorąc pod uwagę aspekty logistyczne, takie jak transport i magazynowanie. Zbadaj istniejący rynek, w tym popularność rolnictwa miejskiego w Twojej okolicy, przedziały cenowe i preferencje klientów. Informacje te okażą się kluczowe dla powodzenia Twojej firmy.
Zaangażuj społeczność
Zostanie rolnikiem miejskim nie jest samotną podróżą. Zaangażowanie członków społeczności i przyjaciół może pomóc w określeniu lokalnych potrzeb i pragnień, wnieść różnorodne pomysły i zbudować cenne sieci.
Organizuj nieformalne spotkania lub spotkania społeczności, aby omówić swój plan i poznać potencjalne preferencje klientów. Nawiąż współpracę z lokalnymi domami kultury, szkołami lub grupami zajmującymi się zrównoważonym rozwojem, aby stworzyć poczucie współwłasności i wsparcia dla swojego projektu.
Sprawdź Konkurs
Ważnym aspektem rolnictwa miejskiego jest zrozumienie konkurencji. Obejmuje to odwiedzanie istniejących gospodarstw miejskich, zrozumienie ich modeli biznesowych i uczenie się na ich doświadczeniach.
Jak uprawiają swoje produkty? Jakie mają wyjątkowe zalety? Daje to wyobrażenie o tym, jak Twój projekt może być taki sam lub inny.
Połącz się z innymi rolnikami miejskimi; mogą dostarczyć bezcennych lekcji, których nauczyli się podczas swojej podróży.
Zaplanuj, jak osiągnąć zysk
Opracowanie realnego modelu biznesowego jest niezbędnym krokiem w projekcie rolnictwa miejskiego. Zidentyfikuj swoją bazę klientów i ustal, co będziesz produkować, co ich przyciągnie.
Zdecyduj się na strategię sprzedaży: czy będziesz sprzedawać bezpośrednio konsumentom za pośrednictwem stoiska rolnego lub CSA (rolnictwo wspierane przez społeczność), dostarczając produkty do lokalnych restauracji, czy też uczestnicząc w targowiskach rolniczych?
Ustal typ, skalę i metodę projektu. Czy będzie to pionowa uprawa mikrogreenów, która zajmie mało miejsca, czy też będzie obejmować systemy akwaponiczne lub hydroponiczne, które minimalizują zużycie wody?
Może chcesz wybrać rolnictwo organiczne, aby zaspokoić potrzeby konkretnego rynku. Rozważ rozpoczęcie od czegoś małego, np. uprawy na małej działce lub na dachu, aby przetestować rynek, zdobyć doświadczenie i zmniejszyć koszty początkowe.
Następnie, jeśli zauważysz rosnący popyt i możesz utrzymać jakość swoich produktów, rozważ stopniową ekspansję. Zawsze pamiętaj, że sukces w rolnictwie miejskim, jak w każdej innej firmie, wymaga starannego planowania, wytrwałości i głębokiego zrozumienia potrzeb klientów.
Jakie są rodzaje rolnictwa miejskiego?
Coraz więcej osób traktuje rolnictwo miejskie jako przedsięwzięcie biznesowe. Koncentracja na rynkach niszowych, produktach o wyższej marży i usługach specjalistycznych. Niektóre przedsiębiorstwa zajmujące się rolnictwem miejskim z powodzeniem negocjują warunki zysku.
Wydatki na rozpoczęcie działalności w gospodarstwie miejskim mogą się znacznie różnić w zależności od lokalizacji, ponieważ wiele elementów (takich jak grunt lub media) jest specyficznych dla danego miejsca. Wydatki na rozpoczęcie działalności można podzielić na kilka kategorii, lokalizację, przygotowanie terenu i struktury.
Struktury obejmują zarówno infrastrukturę niezbędną do uprawy (np. wysokie tunele), jak i magazynowanie (np. chłodnia). Rodzaj potrzebnej konstrukcji będzie zależał od lokalizacji, rodzaju uprawianych roślin i długości sezonu wegetacyjnego.
Krajobrazu Warzywnego
Nazywane także jadalnym kształtowaniem krajobrazu, obejmuje mieszanie kwiatów i warzyw w całym ogrodzie. Pozwala to na elastyczne możliwości przy niewielkim kapitale startowym. Twoje inwestycje będą dotyczyć głównie narzędzi do uprawy warzyw na świeżo uprawianej glebie lub w pojemnikach.
Masz szeroki repertuar roślin do pracy, od ziół, cebuli, czosnku, po truskawki, a nawet drzewa owocowe.
Produkty i usługi
Oprócz gospodarstwa miejskiego możesz wygenerować kolejną linię przychodów w swojej firmie, dostarczając sadzonki i kompost. Wraz z rosnącym rynkiem produktów i usług przyjaznych dla środowiska wiele osób zaczyna patrzeć na odpady w nowy sposób.
Kompostowanie nie jest już obecnie metodą usuwania odpadów na obszarach wiejskich. Szybko staje się powszechnym sposobem gospodarowania odpadami i wytwarzania użytecznego produktu, tworząc realne możliwości biznesowe. Twoimi klientami mogą być firmy zajmujące się kształtowaniem krajobrazu, a także inni rolnicy miejscy.
Uprawa hydroponiczna
Hydroponika to proces uprawy roślin przy użyciu wody bogatej w składniki odżywcze, utrzymującej kontakt z korzeniami roślin, bez użycia gleby. Reklamuje się, że proces ten znacznie zmniejsza ryzyko marnotrawstwa i zanieczyszczeń, które mogą zaszkodzić produktom i powodować choroby, dzięki czemu jest popularny wśród konsumentów dbających o zdrowie.
Dobrze zaprojektowany system hydroponiczny charakteryzuje się mniejszymi stratami wody i składników odżywczych niż gospodarstwa gruntowe. Zarówno woda, jak i składniki odżywcze są dostarczane bezpośrednio do struktury korzeni roślin i poddawane recyklingowi w systemie hydroponicznym. Eliminuje to również typowe możliwości zanieczyszczenia gleby i wody w wyniku przepływu i spływu lądowego.
Uprawa grzybów
Grzyby są stosunkowo łatwe w uprawie. Dochodowy grzyb będzie zależał od wiedzy, który szczep grzybów uprawiać i jak zmaksymalizować produkcję. Uprawa grzybów nie wymaga zaangażowania na pełen etat.
Nadal możesz pracować na pełny etat i produkować wystarczająco dużo, aby stać się stałym dostawcą dla innych firm. Hodowcy grzybów zbierają średnio 25 funtów produktów na metr kwadratowy rocznie. Przed zbiorami skontaktuj się z lokalnymi restauracjami i przyjmuj od nich zamówienia w celu szybkiej sprzedaży.
Pszczelarstwo
Pszczelarstwo może pomóc Ci w wyprodukowaniu dodatkowych produktów, a także uzyskać inne pośrednie korzyści, takie jak lepsze zapylenie istniejących upraw. Obecność pszczół wokół roślin warzywnych znacznie zwiększy plony.
Zanim jednak zaczniesz zajmować się pszczelarstwem, będziesz musiał przeprowadzić dokładne badania. Będziesz musiał wziąć pod uwagę wielkość rodziny pszczół, stan zdrowia siły roboczej, warunki pogodowe, a dostępność nektaru dla pszczół będzie miała wpływ na Twoje zyski.
Ogrody herbaciane na dachu
Znalezienie odpowiedniej ilości miejsca w miastach często stanowi wyzwanie. Ogrody na dachach to rozwiązanie dla tych, którzy chcą spróbować swoich sił w rolnictwie miejskim, ale nie mają działki do wykorzystania. Zakładając ogródek herbaciany na dachu, możesz uprawiać różnorodne zioła aromatyczne i lecznicze oraz warzywa, które będziesz sprzedawać bezpośrednio swoim klientom.
Miejskie Farmy Kurcząt
Przydomowa hodowla kurczaków to łatwy i popularny sposób na wejście do rolnictwa miejskiego bez wydawania dużych pieniędzy i konieczności posiadania dużej przestrzeni na prace ogrodnicze. Kurczaki wymagają stosunkowo niewiele miejsca w stosunku do liczby jaj i mięsa, które produkują, i są łatwe w pielęgnacji. Dlatego możesz początkowo zacząć od inwestycji w skromny kurnik w tle i stopniowo zwiększać jego pojemność.
Rolnictwo organiczne
Ogólnie rzecz biorąc, rolnictwo organiczne jest metodą uprawy roślin i zwierząt gospodarskich, które przekształciło się w odrębną niszę. Coraz większa liczba restauracji i supermarketów sprzedaje produkty organiczne.
Przedsiębiorstwa te polegają na rolnikach ekologicznych, którzy dostarczają im owoce i warzywa uprawiane metodami ekologicznymi oraz zwierzęta gospodarskie hodowane metodami ekologicznymi lub żyjące na wolności. Rolnictwo ekologiczne jest bardzo poszukiwane, ponieważ zapewnia klientom bezpieczną, zdrową żywność pochodzącą ze środowiska wolnego od toksyn.
Rosnące Kwiaty
Jeśli dobrze znasz swoje róże i lilie i masz zielone światło, być może powinieneś przyjrzeć się uprawie kwiatów. Istnieje wiele możliwości, które możesz wykorzystać, począwszy od sprzedaży kwiaciarniom (cięcie), do szkółek, bezpośrednio do odbiorców publicznych i nie tylko. Uprawa kwiatów może również radykalnie zwiększyć plony z Twojej ziemi.
Uprawa konopi
Jeśli mieszkasz w stanie, w którym używanie konopi indyjskich jest legalne, możesz skorzystać z dostępnej przestrzeni i założyć własną małą firmę zajmującą się konopiami indyjskimi. Jeśli masz duże podwórko, może to pomóc w utrzymaniu niskich kosztów inwestycji, zapewniając jednocześnie elastyczną przestrzeń do pracy. Możesz także rozwijać swój biznes budując małą szklarnię.
Przetwarzanie
Oprócz sprzedaży zwykłych produktów rolnych, możesz także zająć się produktami o wartości dodanej. Przekształcając surowe produkty rolne w żywność, produkty higieny osobistej, produkty rzemieślnicze i nie tylko. Produkty o wartości dodanej mogą pomóc zwiększyć Twoje dochody i wydłużyć sezon rynkowy.
Decyzja o zaangażowaniu się w tworzenie nowych produktów z reguły wymaga zaangażowania długoterminowego, gdyż wymaga dodatkowego kapitału na infrastrukturę, zgodność z wymogami bezpieczeństwa i etykietowania żywności, ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej i marketing.
| Krajobrazu Warzywnego | Mieszanie kwiatów i warzyw w całym ogrodzie. | Inwestycja w narzędzia do uprawy gleby lub pojemników. | Sprzedaż różnorodnych warzyw, ziół i owoców. |
| Produkty i usługi | Sprzedaż sadzonek i kompostu jako dodatek do gospodarstwa miejskiego. | Urządzenia do kompostowania i produkcji sadzonek. | Przychody ze sprzedaży sadzonek, kompostu i usług gospodarki odpadami. |
| Uprawa hydroponiczna | Uprawa roślin w wodzie bogatej w składniki odżywcze bez gleby. | Początkowa inwestycja w system hydroponiczny i składniki odżywcze. | Sprzedaż upraw bogatych w składniki odżywcze i wolne od substancji zanieczyszczających konsumentom dbającym o zdrowie. |
| Uprawa grzybów | Uprawa różnych rodzajów grzybów. | Odpowiednie środowisko do uprawy grzybów, wiedza na temat odmian i uprawy grzybów. | Sprzedaż grzybów do lokalnych restauracji i firm. |
| Pszczelarstwo | Hodowla pszczół do produkcji miodu i zapylania. | Sprzęt pszczelarski, wiedza o zachowaniu pszczół i prowadzeniu rodziny. | Sprzedaż miodu i innych produktów pszczelich oraz korzyści płynące z lepszego zapylania roślin. |
| Ogrody herbaciane na dachu | Uprawa ziół aromatycznych i leczniczych na dachach. | Dostęp na dach, pojemniki do sadzenia i początkowa inwestycja w rośliny. | Bezpośrednia sprzedaż konsumentom unikalnych ziół aromatycznych i leczniczych. |
| Miejskie Farmy Kurczaków | Hodowla kurczaków na obszarach miejskich na jaja i mięso. | Skromny kurnik, pasza i sprzęt do pielęgnacji. | Sprzedaż jaj i mięsa z kurczaka. |
| Rolnictwo organiczne | Uprawa roślin i zwierząt gospodarskich bez sztucznych nakładów. | Organiczne nasiona, naturalne rozwiązania w zakresie zwalczania szkodników i certyfikowane produkty organiczne. | Sprzedaż produktów ekologicznych i mięsa do restauracji i supermarketów. |
| Uprawa kwiatów | Uprawa różnych gatunków kwiatów. | Inwestycja początkowa w nasiona lub cebulki, znajomość uprawy kwiatów. | Sprzedaż do kwiaciarni, szkółek lub bezpośrednio do odbiorców. |
| Uprawa konopi | Uprawa konopi indyjskich do celów leczniczych lub rekreacyjnych. | Nasiona konopi, odpowiednie środowisko uprawy i wiedza na temat uprawy konopi. | Sprzedaż konopi indyjskich do licencjonowanych punktów sprzedaży lub bezpośrednio do konsumentów. |
| Przetwarzanie | Tworzenie produktów o wartości dodanej z produktów rolnych. | Dodatkowa infrastruktura, zgodność z wymogami bezpieczeństwa żywności i etykietowania. | Sprzedaż przetworzonej żywności, artykułów higieny osobistej i wyrobów rękodzielniczych. |
Miejskie dania na wynos
Aby rozpocząć działalność związaną z rolnictwem miejskim, niekoniecznie potrzebujesz doświadczenia w rolnictwie miejskim. Wszystko, czego potrzebujesz, to zapoznać się z bogatymi zasobami na temat rolnictwa miejskiego, które można znaleźć w Internecie. Obecnie w całej Ameryce pojawia się wiele małych firm zajmujących się rolnictwem miejskim. Zapotrzebowanie dotyczy nie tylko zielonych pracowników, ale także osób posiadających umiejętności sprzedażowe, marketingowe i inne w łańcuchu wartości.
Jeśli możesz osiągnąć dużą zdolność produkcyjną, spójrz na model rolnictwa typu business to business. Jest to metoda biznesowa stosowana przez rolników podczas wytwarzania produktów rolnych w celu zaopatrywania klientów biznesowych. Ze względu na niski koszt i jakość firmy wolą kontaktować się bezpośrednio z rolnikami, pozyskując produkty bezpośrednio ze źródła. Przykładami klientów biznesowych są sklepy spożywcze i restauracje, które odsprzedają klientom te produkty w postaci oryginalnej lub przetworzonej.
Kluczem do zysków jest stworzenie niszy dla Twojej firmy. Tworząc biznesplan, pamiętaj o uwzględnieniu możliwości uzyskania dotacji dla małych firm, które pomogą w sfinansowaniu nowego przedsięwzięcia. Z tego powodu zawsze staraj się dywersyfikować źródła przychodów i budować silne relacje z klientami.
Celem rolnictwa miejskiego jest maksymalne wykorzystanie dostępnej przestrzeni. Możesz zacząć od korzystania z własnego ogrodu, aby rozpocząć uprawę żywności, a ostatecznie możesz go rozszerzyć i zacząć uprawiać na innych działkach w swojej okolicy.
Prowadzenie działalności w zakresie rolnictwa miejskiego może być szczególnie satysfakcjonujące, ponieważ możesz także przyczynić się do uczynienia świata lepszym miejscem.
